Łatwe

Spaghetti bolognese — W mojej wersji spaghetti bolognese to przepis na mega szybki obiad, inspirowany znaną potrawą. We włoskiej wersji bazą jest mieszanka mięsa wieprzowego i wołowego. W naszym menu wieprzowina ma zdecydowaną przewagę, więc postanowiłam zastąpić ją delikatnym, lekko strawnym filetem z indyka. Mięso mielone podsmażam z cebulą oraz gotową mieszanką ziół […]

Spaghetti bolognese

Kopytka z sosem myśliwskim — Dla wszystkich ceniących sobie tradycyjne dania proponuję przepis na kopytka z sosem myśliwskim w moim wydaniu. Kopytka najlepiej smakują podsmażone na patelni. Ogórek kiszony i papryka czerwona podkreślają smak sosu na bazie podsuszanej kiełbasy. Całość komponuję się wyjątkowo smacznie i kusząco. Kopytka polecam zwłaszcza dla znudzonych daniami tylko z samymi […]

Kopytka z sosem myśliwskim

Knedle ze śliwkami — W te ostatnie dni lata proponuję obiad na słodko – knedle ze śliwkami – obowiązkowa pozycja w moim menu. Śliwki cieszą oko niebieskimi i fioletowymi barwami :), a podniebienie wyjątkowym smakiem. Do knedli najlepsza będzie niewielka, słodka i aromatyczna węgierka. Kolejny przykład, na to jak jeden owoc może stworzyć pyszne […]

Knedle ze śliwkami

Zupa jarzynowa — Sezon na fasolkę szparagową już się kończy, dlatego korzystam z okazji i robię pyszną zupę jarzynową. Po sezonie fasolkę zastępuję groszkiem konserwowym. W zupie jarzynowej oczywiście nie może zabraknąć kalafiora, ziemniaków, cebuli, marchwi i selera. Dobrze byłoby dodać świeżą brukselkę, ale nie zawsze jest dostępna w sprzedaży, nawet w sezonie. […]

Zupa jarzynowa

Zupa brokułowa — O tym jak duże właściwości zdrowotne posiada brokuł nie muszę pisać, każdy to wie. Przepis na zupę brokułową i inne zupy jako pierwsze znalazły się w moim szkolnym zeszycie z przepisami. Obserwowałam mamę w kuchni i spisywałam dokładnie wszystkie czynności krok po kroku. Na początku to była dla mnie czarna […]

Zupa brokułowa

Zupa pomidorowa — Dziś do kolekcji ulubiona zupa pomidorowa, przygotowana na bazie rosołu drobiowego, przepis ten zamieściłam w osobnym artykule. Do przygotowania pomidorówki można wykorzystać koncentrat lub przecier pomidorowy. Zdecydowanie większość woli ją z makaronem niż ryżem. Dla osób, które mają trochę więcej czasu i zamiłowania do gotowania polecam przepis na własny makaron domowy, również opisany w […]

Zupa pomidorowa

Rosół drobiowy — Oczywiście w każdym domu obowiązkowo na stole króluje rosół drobiowy. Przepis ten zamieszczam głównie dla tych, którzy zaczynają swoją przygodę z gotowaniem. Rosół jako wywar mięsno-warzywny w sezonie letnim koniecznie musi pachnieć świeżymi gałązkami lubczyku i selera naciowego. Po sezonie letnim wystarczyć musi magi – płynny wywar z lubczyku i […]

Rosół drobiowy

Koktajl bananowo-jagodowy — Sezon urlopowy trwa, a u nas szał owocowy w mlecznym koktajlu bananowo-jagodowym !!! Oczywiście nie mogłam opanować wyobraźni. Koktajle wystąpiły w towarzystwie BANANA NA CHILLOUT-cie, w scenerii oceanu, wysp i palm. Dziecinne ? Owszem !!! … ale zabawne i tematyczne, tak mi się przynajmniej wydaje … Kocham takie powroty do […]

Koktajl bananowo-jagodowy

Ciasto z kruszonką — Przepis na ciasto z kruszonką jest prosty, a jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Ciasto to sprawdza się na imprezach, wycieczkach na świeżym powietrzu. Do ciasta dodać można rabarbar lub różnego rodzaju owoce. Rabarbar i owoce, które zawierają dużo soku takie jak porzeczki, truskawki, zasypuję wcześniej cukrem i odstawiam przynajmniej […]

Ciasto z kruszonką

Kluski śląskie — Kluski śląskie są popularną potrawą na całym Śląsku. Królują jako dodatek do dań głównych w moim domu i na wszystkich imprezach okolicznościowych w restauracjach. Przepis na kluski śląskie jest banalnie prosty, ich wykonanie wymaga jedynie więcej czasu i zaangażowania niż ugotowanie samych ziemniaków. Twoi goście i domownicy na pewno to […]

Kluski śląskie

Sałatka z penne, fetą i ogórkiem — Jak impreza to koniecznie sałatka, lekka i smaczna, polana sosem winegret. Głównymi składnikami tej sałatki to makaron Penne, ser Feta i świeży ogórek. Do tego sałata rukola oraz dla uzupełnienia suszone pomidory i prażony słonecznik. SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ Z PENNE, FETĄ I OGÓRKIEM 150 g makaronu PENNE (kolorowy) […]

Sałatka z penne, fetą i ogórkiem

Babka marchewkowa — Babka marchewkowa jest niezwykle delikatna i puszysta. W te święta postanowiłam wykorzystać przepis na ciasto marchewkowe, żeby upiec wielkanocną babkę. Dzięki przyprawom korzennym ciasto ma wyjątkowy – atrakcyjny smak ! Jest bardzo łatwa w przygotowaniu a ciasto długo utrzymuje świeżość. SKŁADNIKI NA CIASTO – BABKA MARCHEWKOWA 2 szklanki startej marchewki (około 2 […]

Babka marchewkowa

Muffiny czekoladowe — Dziś muffiny ale tym razem czekoladowe. Szybki ale smaczny weekendowy deser. Dla podkręcenia smaku olejek pomarańczowy i oczywiście czekolada ze skórką pomarańczy. Moje ulubione połączenie smaków! SKŁADNIKI 2 szklanki mąki luksusowej lub tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki kakao 1/2 szklanki oleju 1/2 szklanki maślanki lub kefiru 2 […]

Muffiny czekoladowe

Racuchy z jabłkami — Kto nie zna smaku racuchów z jabłkami … ? Nie znam nikogo takiego. Jeśli chcę przypomnieć sobie smak dzieciństwa, to mam na myśli właśnie racuchy, prosty i tani przepis. Racuchy koniecznie należy podać na ciepło bezpośrednio po przygotowaniu, są pyszne i syte. Kalorie … kto by je liczył zwłaszcza, że […]

Racuchy z jabłkami

Oponki serowe — Były pączki teraz czas na łatwiejsze w przygotowaniu oponki serowe. To moja druga propozycja na karnawał a zwłaszcza na tłusty czwartek. Ciasto na sodzie oczyszczonej jest prostsze w przygotowaniu i szybsze, bo nie wymaga „leżakowania”, tak jak ciasto drożdżowe. Oponki serowe to smak mojego dzieciństwa i zapach, który wypełniał cały […]

Oponki serowe