Surówka z marchewki i pora to idealny dodatek do dań mięsnych. Prosty przykład jak z dwóch podstawowych składników, w połączeniu z majonezem, jogurtem i musztardą, przygotować pyszną surówkę do obiadu. PRZEPIS NA SUROWKĘ Z MARCHEWKI I PORA
Dziś jedno z prostych dań obiadowych – schab w ciemnym sosie. Obsmażone plastry schabu duszę w mniej tradycyjny sposób z dodatkiem sosu sojowo-grzybowego. PRZEPIS NA SCHAB W CIEMNYM SOSIE
Duszona marchewka z groszkiem to idealny dodatek do dań mięsnych. Świetnie komponuje się z tradycyjnym kotletem schabowym czy schabem w sosie. PRZEPIS NA MARCHEWKĘ Z GROSZKIEM
Szaszłyki wieprzowe można przygotować również w piekarniku. Do ich przygotowania użyłam karkówkę, boczek surowy, paprykę w trzech kolorach i cebule. Mięso wcześniej doprawiam i odstawiam na noc do lodówki. Ilość składników wystarcza na 10 szaszłyków. Najczęściej podaję je z sałatką grecką. PRZEPIS NA SZASZŁYKI WIEPRZOWE Dzień wcześniej karkówkę i boczek […]
Bez dwóch zdań sałatka grecka pasuje zawsze i wszędzie. Lekka sałatka na imprezę lub kolację. Połączenie smaków i kolorów z kilku niewyszukanych składników. PRZEPIS NA SAŁATKĘ GRECKĄ Paprykę i cebulę pokroić w paseczki. Wymieszać z oliwą, odcisnąć, żeby zmiękczyć warzywa. (Zamiast cebuli można użyć wyciśniętego czosnku.) Ogórka pokroić w plasterki, […]
Każdy jubileusz to świetna okazja do imprezy, tym razem przygotowałam tort czekoladowy ganache z mlecznej czekolady. Mocną słodycz mlecznej czekolady złamałam dodając czekoladę gorzką. Do kremu i tynkowania użyłam obu składników w dwóch różnych proporcjach. Tort ozdobiłam truskawkami, Giotto i listkami mięty. PRZEPIS NA TORT CZEKOLADOWY – GANACHE Z MLECZNEJ CZEKOLADY […]
Z dań podawanych na gorąco polecam zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą dojrzewającą.Wystarczy dodać kolorową paprykę i cebulę. Po wstępnym zapieczeniu, składniki zalewamy masą jajeczną, która pod wpływem temperatury podwaja swoją objętość. Danie mega syte, kaloryczne 🙂 PRZEPIS NA ZAPIEKANKE ZIEMNIACZANĄ Z KIEŁBASĄ DOJRZEWAJACĄ Ugotować ziemniaki, odcedzić, odstawić do ostygnięcia. Kiełbasę pokroić […]
Z moich ulubionych wypieków szczególnie polecam rurki z ciasta francuskiego z bitą śmietaną. Dla odważnych i spragnionych, ten cukierniczy specjał można samemu przygotować w swoim domu. Rurki kuszą na sam widok, a kruchość ciasta i smak bitej śmietany zwiększają apetyt. Przepis na wykonanie domowego ciasta francuskiego zamieściłam w osobnym artykule. […]
Z domowych wypieków dziś przepis na napoleonki. Napoleonki to dwa blaty ciasta francuskiego przełożonego pysznym kremem budyniowym. Przepis na wykonanie domowego ciasta francuskiego zamieściłam w osobnym artykule. PRZEPIS NA NAPOLEONKI Przygotować ciasto francuskie. Blaty ciasta piec oddzielnie, w prostokątnych formach wyłożonych papierem do pieczenia, w temperaturze 210°C, przez 20 minut. […]
Przygotowanie ciasta francuskiego nie jest trudne, ale trochę czasochłonne. Przyznam, że sama często sięgałam po gotowca z marketu. Domowe ciasto francuskie przygotujesz na bazie masła, dzięki temu zapach, smak i tekstura jest o niebo lepsze. Pomysłów na jego wykorzystanie jest wiele, w następnych artykułach polecam przepis na napoleonki i rurki […]
Czym byłoby lato bez ogórków małosolnych. Do tego przepisu wracam co rok w tym sezonie. Ogórki małosolne to idealny dodatek do kanapek, bułek, nie tylko ze smalcem. Ogórki są już gotowe po 3-5 dniach kiszenia. Gwarancją szybkiego kiszenia są ogórki bez nawozu, niekoniecznie śremska odmiana. PRZEPIS NA OGÓRKI MAŁOSOLNE Wymyć […]
Dziś danie wegetariańskie, tym razem kotlety z zielonej soczewicy. Mają bardziej wyrazisty smak niż kotlety z czerwonej soczewicy. Jeżeli szukamy odpowiednika dań mięsnych, to kotlety z zielonej soczewicy możemy porównać do mielonych kotletów wieprzowych. PRZEPIS NA KOTLETY Z ZIELONEJ SOCZEWICY Soczewicę zalać 2,5 szklanki wody, gotować przez 30 minut, aż […]
Owocowa zupa wiśniowa świetnie nadaje się jako pierwsze danie. Wiśnie drylowane oczywiście z domowych zapasów. Zupa na słodko sprawdzi się jako wstęp do naleśników. PRZEPIS NA ZUPĘ WIŚNIOWĄ (OWOCOWĄ) Makaron gotować w osolonej wodzie przez około 12 minut, zlać zimną wodą, odcedzić. Do wiśni oraz soku dolać 1,5 litra wody, […]
Nie trzeba być miłośnikiem wegetarianizmu, żeby docenić jarskie kotlety z czerwonej soczewicy. Dla mnie to urozmaicenie diety. Kotlety z czerwonej soczewicy są bardzo smaczne, delikatne jak kotlety rybne, jeżeli szukamy odpowiednika dań mięsnych. PRZEPIS NA KOTLETY Z CZERWONEJ SOCZEWICY Soczewicę zalać 1,5 szklanki wody, gotować przez 10 minut, aż odparuje […]
Szczególnie w tym sezonie, z domowych wypieków, polecam bułki drożdżowe z serem i owocami. Teraz oczywiście najlepsze będą truskawki lub maliny. Drożdżówki są idealne na piknik, drugie śniadanie czy deser. PRZEPIS NA BUŁKI DROŻDŻOWE Z SEREM I OWOCAMI PRZYGOTOWANIE CIASTA DROŻDŻOWEGO. Wymieszać drożdże z 1 łyżeczką cukru i 1/3 szklanki […]
Szał na sezonowy zawrót głowy trwa, dziś surówka z młodej kapusty. Wystarczy połączyć kilka podstawowych składników, żeby uzyskać pyszny dodatek do dań. U mnie przeważnie z kotletami schabowymi i koniecznie z młodymi ziemniakami, posypanymi świeżym koperkiem. Po prostu poezja prostych polskich smaków. PRZEPIS NA SURÓWKĘ Z MŁODEJ KAPUSTY
Dziś przepis na uwielbianą zupę z botwinki. Botwinka to bogate źródło witamin, do tego cenny składnik pysznej, sezonowej zupy. Moją zupę przygotowuję na żeberkach z ziemniakami, marchewką, selerem, pietruszką i świeżym koperkiem. PRZEPIS NA ZUPĘ Z BOTWINKI Porcję żeberek zalać zimną wodą, gotować na małym ogniu (bez pokrywki). Co około […]
Dla domowych cukierników przygotowałam przepis na wspaniały tort czekoladowy – ganache z gorzkiej czekolady. Ganache to aksamitne połączenie kremowej śmietanki i czekolady, dziś tylko i wyłącznie z deserowej. Do kremu i tynkowania użyłam obu składników w dwóch różnych proporcjach. Czekoladowy tort świetnie komponuje się ze złotą posypką cukrową. Ozdobiony owocami […]
Dziś przepis na domowe rogale maślane. Świeżo upieczone rogale z ciasta drożdżowego to gwarancja idealnego śniadania. Świetnie smakują z czekoladowym masłem orzechowym lub konfiturą. PRZEPIS NA ROGALE MAŚLANE Rozpuścić masło, odstawić. Przygotować zaczyn: drożdże rozrobić z 1/2 szklanki ciepłego mleka, 1-łyżką cukru oraz 1-łyżką mąki. Suche drożdże wystarczy odstawić na […]
Dziś przepis na szybki domowy obiad – pulpety w sosie pomidorowym. Proste polskie danie mięsne z włoską nutą smaku. Sos pomidorowy doprawiam mieszanką ziół do pizzy oraz świeżymi listkami bazylii. PRZEPIS NA PULPETY W SOSIE POMIDOROWYM PRZYGOTOWANIE PULPETÓW PRZYGOTOWANIE SOSU POMIDOROWEGO
Uwielbiam domowe wypieki, dziś szczególnie polecam przepis na bułki twistery z szynką szwarcwaldzką, fromage i szpinakiem. Idealna propozycja na drugie śniadanie, podwieczorek czy kolację. PRZEPIS NA BUŁKI TWISTERY Z SZYNKA SZWARCWALDZKĄ, FROMAGE I SZPINAKIEM PRZYGOTOWANIE SERKA FROMAGE Zmielony twaróg wymieszać z miękkim masłem. Dodać wyciśnięty czosnek, sól, pieprz do smaku. […]