Tort na 18 urodziny

Trochę mi zajęło zanim zaprojektowałam tort na 18 urodziny mojego syna. Myślę, że tort w stylu angielskim „MŁODY KIEROWCA” znajdzie swoich odbiorców. Szukając pomysłu na tort z tej okazji miałam w zasadzie dwie tematyki: torty z samochodami lub torty z … biustem itp. ? Żeby nie gorszyć tych najmłodszych na rodzinnej imprezie, postanowiłam skupić się na samochodach. W końcu mężczyźni to tylko duzi chłopcy, którzy nawet jak dorosną nie przestają bawić się samochodami, do tego zbiegł się kurs na prawo jazdy …

Na jezdni naszego tortu pojawił się znak ograniczenia prędkości do 18–tu. Liczba ta oznacza granicę wieku, po przekroczeniu której nasze dziecko staje się dorosłe! Po obu stronach jezdni umieściłam słupki – 18-białych świeczek z czerwonymi paskami. Na końcu drogi jest znak drogowy – „koniec zakazów”, co kojarzy się ze znanym powiedzeniem „dozwolone od lat osiemnastu”. Pod tym znakiem umieściłam czekoladową baryłkę z alkoholem (drugą przy znaku RADOŚCI)! 🙂 Na brzegu torta dla MŁODEGO KIEROWCY dodałam napis : „Na dalszą drogę dużo …” i tu pojawiają się znaki i symbole, które są dopełnieniem tego zdania. Są to przede wszystkim życzenia dla jubilata : SZCZĘŚCIA, ZDROWIA, PIENIĘDZY i MIŁOŚCI!!! W sakiewce na pieniądze umieściłam czekoladowe monety w złotku, które zdobią również brzegi torta. Dla zachowania proporcji poszczególnych elementów, potrzebnych przy wykonaniu tortu na 18-ste urodziny, załączam wzornik znaków i symboli oraz wzornik drogi i samochodu.

PRZEPIS NA TORT NA 18 URODZINY

1. Przygotować kilka dni wcześniej znaki i symbole z masy cukrowej na figurki zgodnie ze wzornikiem.

PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU

1. Białka ubić z cukrem.
2. Do białka dodawać powoli żółtka, wymieszać na wolnych obrotach.
3. Do miski przesiać mąkę tortową i ziemniaczaną zmieszaną z proszkiem do pieczenia.
4. Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać łyżką, dodać ocet, wymieszać.
5. Ciasto biszkoptowe rozłożyć na blaszkę o wymiarach 32/22 cm, wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Piec w temperaturze 160-180°C przez 40 minut.

PRZYGOTOWANIE PONCZU

1. Rozpuścić kawę w gorącej wodzie, ostudzić, dodać amaretto.
2. Wierzch biszkopta ściąć, przekroić w pół, obie części nasączyć delikatnie ponczem.

PRZYGOTOWANIE KREMU

1. Krem w proszku wsypujemy do zimnego mleka, ubijamy robotem przez około 3 minuty.
2. Na koniec dodajemy masło i jeszcze chwilę ubijamy.
3. Kremem przełożyć biszkopty, około 1/4-kremu pokrywamy wierzch i boki torta.
4. Tort odstawiamy do lodówki na noc.

PRZYGOTOWANIE MASY CUKROWEJ

1. Przygotować masę cukrową – do tortu angielskiego.

1. Odkładamy niewielki kawałek białej masy na wykonanie pasów na jezdni.
2. Około 1/5 masy mieszamy z czarnym barwnikiem do uzyskania szarego koloru, odkładamy.
3. Do 3/5 masy dodajemy niewielką ilość zielonego barwnika, do pozostałej masy dodajemy większą ilość barwnika dla uzyskania ciemnego koloru zielonego.
4. Masy w dwóch odcieniach zieleni łączymy ze sobą tak aby uzyskać efekt „marmuru”.

1. Blat stołu smarujemy PLANTĄ, obsypujemy delikatnie mąką ziemniaczaną.
2. Masę zieloną rozwałkować na grubość około 3 mm, na prostokąt o wymiarach 38/28 cm.

1. Następnie masę rozłożyć równomiernie na tort.
2. Rozwałkować masę w szarym kolorze (według wzoru na jezdnię) i ułożyć na środek torta.

1. Przykleić znak zakazu „18-stkę”, nakleić białe pasy na jezdni.

1. Rozmieścić pozostałe znaki, symbole z masy cukrowej oraz świeczki, monety i baryłki czekoladowe w złotku, według załączonych zdjęć.

Drukuj/Pdf