Tort śmietanowy z mango, makaronikami i kremem MILKY WAY

Szukasz eleganckiego tortu na urodziny lub inne wyjątkowe okazje? Wypróbuj przepis na tort śmietanowy z mango i makaronikami, który zachwyca nie tylko smakiem, ale też wyglądem! Trójwarstwowy, puszysty biszkopt przełożony lekkim kremem śmietanowym i owocową żelką z mango tworzy harmonijną kompozycję z kremem Milky Way o delikatnym pomarańczowym akcencie. Całość wieńczą makaroniki, złote perełki cukrowe i jadalne kwiaty, które czynią ten tort prawdziwą ozdobą stołu.

👉 Przepis na makaroniki znajdziesz w osobnym artykule tutaj

Ten przepis krok po kroku pozwoli Ci przygotować tort, który zachwyci każdego gościa.

PRZEPIS NA TORT ŚMIETANOWY Z MANGO I MAKARONIKAMI

PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU

1. Białka ubić z cukrem.
2. Do białka dodawać powoli żółtka, wymieszać.
3. Do miski przesiać mąkę tortową i ziemniaczaną, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
4. Dodać białka z żółtkami i delikatnie wymieszać łyżką, dodać ocet, wymieszać.
5. Wyłożyć do tortownicy (spód wyłożyć papierem do pieczenia, brzegi posmarować margaryną i oprószyć mąką).
6. Piec w temperaturze 180°C przez około 50 minut.
7. Wyciągnąć do ostygnięcia.
8. Biszkopt rozkroić na trzy blaty, każdy nasączyć ponczem.

PRZYGOTOWANIE ŻELKI Z MANGO

1. Mango obrać, pokroić w kostkę (usunąć pestkę).
2. W płaskim garnku podgrzać mango z cukrem i wodą.
3. Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, wymieszać z mango.
4. Żelkę umieścić w płaskim naczyniu (o średnicy mniejszej niż tortownica), wyłożonym folią spożywczą, wstawić na noc do lodówki.

PRZYGOTOWANIE KREMU ŚMIETANOWEGO

1. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, odstawić do ostudzenia.
2. Cukier puder wymieszać ze śmietan-FIX-em dodać do śmietany, ubić.
3. Letnią żelatyną powoli dodać do ubitej śmietany, wymieszać robotem.
4. Blat biszkopta posmarować warstwą bitej śmietany.
5. Przykryć drugim blatem biszkoptu, wyłożyć kremy, to samo powtórzyć z trzecim blatem biszkoptu.
6. Brzegi torta posmarować resztą kremu śmietanowego.
7. Tort odstawić na kilka godzin do lodówki.

PRZYGOTOWANIE KREMU MILKY WAY

1. Zagotować mleko z cukrem, odstawić do ostudzenia.
2. Masło, wyjąć z lodówki odstawić na około 30 minut. Masło nie może być zbyt miękkie. Ubić trzepaczką na puszystą masę.
3. Powoli dolewać mleko z cukrem, ubijać dalej.
4. Następnie dodawać stopniowo po łyżce mleka w proszku. Ubijać dokładnie, aż proszek idealnie się rozpuści i nie będzie wyczuwalny.
5. Kilka łyżek kremu wymieszać z pomarańczowym barwnikiem.
6. Wierzch i boki tortu przykryć i wyrównać białym kremem MILKY WAY.
7. Pomarańczowy krem rozłożyć w kilku punktach na brzegi torta, rozsmarować.
8. Odstawić tort do lodówki (na noc).
9. Tort przed podaniem ozdobić makaronikami, złotymi perełkami cukrowymi i (jadalnymi ) kwiatami róży i goździka.

Drukuj/Pdf