Galaretka drobiowa z kurczaka – przepis krok po kroku

Galaretka drobiowa z kurczaka to klasyczna zimna przekąska, która doskonale sprawdza się na święta, rodzinne uroczystości oraz domowe imprezy. To tradycyjny przepis, który od lat pojawia się na polskich stołach i zawsze cieszy się dużym powodzeniem. Domowa galaretka drobiowa jest delikatna, aromatyczna i bardzo efektowna, a dzięki dodatkowi marchewki, jajka oraz natki pietruszki prezentuje się naprawdę apetycznie.

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić galaretkę drobiową, ten przepis będzie świetnym wyborem. Bazą jest aromatyczny wywar z kurczaka, który po połączeniu z żelatyną tworzy pyszną i dobrze stężoną galaretkę. To prosty sposób na elegancką przekąskę, którą można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do czasu podania. Galaretka drobiowa z warzywami świetnie smakuje solo, z cytryną lub z odrobiną octu.

PRZEPIS NA GALARETKĘ DROBIOWĄ

1. Gotujemy rosół na porcji rosołowej, nóżkach z marchewką, selerem, solą, pieprzem, magi.
2. Gotujemy jajka a następnie je studzimy.
3. Nóżki i marchewkę wyciągamy z rosołu aby ostygnęły.
4. Odlewamy 800 ml gorącego wywaru i mieszamy z żelatyną.
5. Doprawiamy magi i pieprzem.
6. Do ciepłego wywaru dodać pokrojoną natkę pietruszki.
7. Jajka kroimy w plastry z żółtkiem i układamy na spód foremek.
8. Oddzielamy mięso z nóżek. Kroimy na mniejsze kawałki.
9. Mięso układamy do foremek. Po bokach układamy plasterki marchewki.
10. Zalewamy chłodnym wywarem.
11. Wkładamy na kilka godzin do lodówki.

Drukuj/Pdf