Bułki drożdżowe z serem i owocami

Bułki drożdżowe z serem i owocami

120min
8porcji
Średni

Szczególnie w tym sezonie, z domowych wypieków, polecam bułki drożdżowe z serem i owocami. Teraz oczywiście najlepsze będą truskawki lub maliny. Drożdżówki są idealne na piknik, drugie śniadanie czy deser.

SKŁADNIKI – BUŁKI DROŻDŻOWE Z SEREM I OWOCAMI

CIASTO DROŻDŻOWE

  • 3,5 szklanki mąki tortowej
  • 2/3 szklanka oleju
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 1/2 kostki drożdży
  • 1/2 szklanki mleka

MASA SEROWA

  • 250 g twarogu mielonego
  • 1 jajko
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • cukier waniliowy

KRUSZONKA

  • 1/2 szklanki mąki tortowej
  • 1/4 kostki masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru

DODATKOWO

  • 150 g truskawek lub malin

PRZEPIS NA BUŁKI DROŻDŻOWE Z SEREM I OWOCAMI

PRZYGOTOWANIE CIASTA DROŻDŻOWEGO.

  1. Wymieszać drożdże z 1 łyżeczką cukru i 1/3 szklanki ciepłego mleka, odstawić do wyrośnięcia na około 20-30 minut.
  2. Mąkę przesiać (1/2 szklanki mąki odstawić do podsypywania).
  3. Jajka roztrzepać z pozostałym mlekiem, następnie odlać około 3-łyżki do posmarowania.
  4. Do mąki dodać cukier, roztrzepane jajka, resztę mleka, olej oraz drożdże, wszystko razem wymieszać.
  5. Ciasto dobrze wyrobić, przykryć lnianą ściereczką kuchenną, odstawić na 45 minut.
  6. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8-części, uformować okrągłe, płaskie bułki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. Bułki przykryć lnianą ściereczką, odstawić na 30 minut.

PRZYGOTOWANIE KRUSZONKI

  1. Masło rozpuścić, ostudzić, dodać mąkę i cukier puder, zmiksować robotem kuchennym, aż powstaną grudki.

PRZYGOTOWANIE MASY SEROWEJ

  1. Ser wymieszać z jajkiem, cukrem, cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną.
  1. Spodem szklanki odcisnąć w każdej bułce dołek na masę serową.
  2. Brzegi bułek posmarować roztrzepanym jajkiem.
  3. Na środek wyłożyć masę serową, na wierzch ułożyć owoce.
  4. Bułki, posypać kruszonką.
  5. Piec w temperaturze 180°C przez około 25 minut.
Podziel się
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments