Makaron risoni, czyli popularne orzo, ze szpinakiem i pomidorkami to prosty pomysł na szybki, kremowy obiad albo sycącą kolację. Delikatny makaron w kształcie ryżu świetnie łączy się ze świeżym szpinakiem baby, soczystymi pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem i szalotką. Całość nabiera wyrazistego smaku dzięki dodatkowi sera pleśniowego oraz kwaśnej śmietany, które tworzą aksamitny sos.
To danie sprawdzi się zarówno jako samodzielny posiłek, jak i dodatek do ryby lub pieczonego łososia. Przepis na makaron orzo ze szpinakiem jest łatwy, szybki i nie wymaga skomplikowanych składników. Jeśli szukasz inspiracji na makaron orzo ze szpinakiem i pomidorkami, ten wariant jest świetnym wyborem na rodzinny obiad w tygodniu.
- 250 g makaronu risoni (orzo, makaron łezki)
- 200 g szpinaku świeżego baby
- 200 g mini pomidorków
- 50 g sera pleśniowego (blue lub gorgonzola)
- 200 g śmietany kwaśnej 18%
- 1 cebula szalotka
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kurkumy
- sól, pieprz do smaku
PRZEPIS NA MAKARON ORZO ZE SZPINAKIEM I POMIDORKAMI
- Na odrobinie oleju i wody poddusić szpinak, doprawić solą i pieprzem, odłożyć w osobnym naczyniu.
- Dolać trochę oleju podsmażyć szalotkę, poszatkowany czosnek. Dodać kurkumę, wymieszać.
- Dodać połówki pomidorków, chwilę mieszać, aż zmiękną.
- Wymieszać ze śmietaną i rozdrobnionym serem pleśniowym. Odstawić z palnika, połączyć ze szpinakiem.
- Makaron gotować w osolonej wodzie przez około 10 minut. Odcedzić, wymieszać z pozostałymi składnikami.
