Szukasz pomysłu na szybki obiad lub lekką kolację? Zapiekane szparagi z jajkami, soczystym kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi to prosty przepis, który zachwyca smakiem i aromatem. Delikatne zielone szparagi doskonale komponują się z podsmażonym filetem z kurczaka, jajkami oraz ciągnącą się mozzarellą. Całość zapiekana w piekarniku tworzy sycące, pełnowartościowe danie idealne na sezon szparagowy.
To przepis, który sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i szybką kolację. Dzięki niewielkiej liczbie składników i prostemu przygotowaniu, danie można przygotować w zaledwie kilkadziesiąt minut. Jeśli lubisz zdrowe przepisy ze szparagami, koniecznie wypróbuj tę aromatyczną zapiekankę z kurczakiem, jajkami i pomidorkami.
SKŁADNIKI – ZAPIEKANE SZPARAGI
- 250 g świeżych szparagów
- 4 jajka
- 10 mini pomidorków
- 300-400 g fileta z kurczaka
- przyprawa złocista do kurczaka
- 50 ml mleka 3,2%
- olej do smażenia
- 100 g tartej mozzarelli
- sól do smaku
PRZEPIS NA ZAPIEKANE SZPARAGI Z JAJKIEM I POMIDORAMI
- Fileta z kurczaka pokroić w kostkę, obsypać przyprawą do kurczaka, podsmażyć na oleju. Filety odłożyć na ręcznik papierowy.
- Odłamać twarde końcówki szparagów. Szparagi spryskać olejem, posypać solą, zapiec osobno przez 5 minut.
- Na szparagi ułożyć kurczaka zalać jajkami roztrzepanymi z mlekiem.
- Posypać mozarellą, ułożyć połówki pomidorków.
- Piec w temperaturze 180°C, przez 15 minut..
