Mini tarty z owocami i galaretką

Mini tarty z owocami i galaretką

120min
12porcji
Łatwy

Dopóki trwa sezon na truskawki chcę wykorzystać je do mini tart z owocami i galaretką truskawkową. Oprócz truskawek dla smaku i ozdoby dodałam borówki amerykańskie. Brzegi ozdobiłam bitą śmietaną oraz srebrnymi koralikami cukrowymi. Cały urok i smak najpiękniejszej pory roku zamknięty w mini tartach!

SKŁADNIKI – MINI TARTY Z OWOCAMI I GALARETKĄ

CIASTO

  • 1,5 szklanki mąki
  • 2/3 kostki masła
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 2 żółtka
  • szczypta soli

POZOSTAŁE

  • 6 truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 1,5 szklanki gorącej wody
  • 300-400 ml śmietany 30 %
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 śmietan FIX

PRZEPIS NA MINI TARTY Z OWOCAMI I GALARETKĄ

  1. Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli, pokrojone na kawałki masło.
  2. Wsypać cukier, wbić żółtka, szybko zagnieść ciasto i włożyć na 30 minut do lodówki.
  3. Z ciasta formujemy wałek, który dzielimy na 12 krążków.
  4. Każdy krążek delikatnie dociskamy na foremce.
  5. Ciasto na spodzie nakłuć widelcem, żeby nie puchło podczas pieczenia.
  6. Piec w temperaturze 180-200°C przez około 15 minut.
  7. Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy.
  8. Odkładamy do lodówki żeby częściowo stężała na około 40-60 minut.
  9. Na środek każdej tarty układamy połówkę truskawki a wokół borówki.
  10. Owoce zalewamy lekko tężejącą galaretką, odstawiamy do lodówki.
  11. Cukier puder mieszamy ze śmietan FIX, dodajemy do schłodzonej śmietany, ubijamy.
  12. Przekładamy do rękawa cukierniczego lub szprycy. Zdobimy brzegi naszych tart.
Podziel się
Subscribe
Powiadom o
guest
4 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
gin
gin
3 lat temu

Ależ one śliczne! 🙂

M-tyna
M-tyna
2 lat temu

Dziękuję za przepis! Na zdjęciach wyglądają świetnie.