Kitchari to indyjska potrawa, podstawa ajurwedyjskiego leczenia dietą. Bazą do kitchari są tu dwa składniki, fasola mung i ryż brązowy. Ważnym składnikiem tego dania jest również masło klarowane, które nie tylko nadaje smak, ale ma również zdrowotne znaczenie. Kitchari ma oczyszczać i leczyć, więc duże znaczenie ma tu również imbir, […]
ryż
3 wpisy
Drugą wersją zupy pomidorowej jest – pomidorowa z ryżem. Lekka, delikatna i pyszna. Zupę w tej odsłonie pamiętam z czasów dzieciństwa. PRZEPIS NA ZUPĘ POMIDOROWĄ Z RYŻEM Porcję żeberek zalać zimną wodą, gotować na małym ogniu (bez pokrywki). Po około 20 minutach zbierać szumowiny (ścięte białko z mięsa). Czynność powtarzamy […]
Od niedawna w naszej kuchni, na stole króluje nasi goreng – przepyszna indonezyjska potrawa. Nasi goreng to wyjątkowe, wieloskładnikowe danie na ryżu z kurczakiem i warzywami. Smak wzbogacają szalotka, czosnek, chili, imbir, ja dodatkowo podkręcam go rewelacyjną pastą PAD THAI. Danie podaję z prażoną cebulką oraz słodko-pikantnym sosem chili. PRZEPIS […]