Cisto jabłecznik

Cisto jabłecznik


schedule
90min
20
Łatwy

Dziś na moim blogu przepis na jabłecznik. Pyszne tradycyjne kruche ciasto przełożone warstwą jabłek z cytrynową nutą, pachnące cynamonem! Ciasto powinno ostygnąć zanim posypiemy je cukrem pudrem. Niestety aromat, który wypełnia cały dom sprawia, że ciepłe kawałki jabłecznika lądują na naszych talerzach. Przepis na dużą blaszkę 32-21 cm.

SKŁADNIKI NA JABŁECZNIK

  • 4 szklanki mąki tortowej
  • 1 całe jajko
  • 2 żółtka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 kostka margaryny
  • 3 łyżki śmietany kwaśnej 18 %
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

DODATKOWO

  • 1 kisiel cytrynowy
  • 2,5 kg jabłek
  • 4 łyżki cukru
  • 4 łyżeczki cynamonu
  • cukier puder do posypania

PRZEPIS NA CISTO – JABŁECZNIK

  1. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, białko, margarynę.
  2. Zagnieść ciasto, na koniec połączyć ze śmietaną.
  3. Ciasto podzielić na dwie części zawinąć w woreczki foliowe i włożyć do lodówki na 1-godzinę.
  4. Wymyć jabłka, obrać, wydrążyć środki, pokroić w „plasterki”.
  5. Jabłka wymieszać z cukrem, kiślem w proszku i cynamonem.
  6. Połowę ciasta wyłożyć na spód blaszki (dłonią ugnieść na płasko), następnie wyłożyć jabłka.
  7. Drugą połowę ciasta rozwałkować i ostrożnie przenieść na wierzch jabłek. Ciasto nie jest zbyt elastyczne, więc łatwiej będzie je przenieść dzieląc je na mniejsze kawałki.
  8. Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym białkiem.
  9. Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C, ciasto piec przez 50 minut.
  10. Po ostygnięciu wierzch ciasta posypać cukrem pudrem.


SMACZNEGO

Podziel się

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o